低糖酥脆旺仔小馒头

我家的两个小宝贝都喜欢吃旺仔小馒头，外面卖的太甜，现在在家买好材料就可以做，周日为了减少宝贝们看电视，给他们找一点乐趣，搓小馒头😂😂😂

用料  

低糖酥脆旺仔小馒头的做法  

1. 准备好所有材料，避免在制作过程中手忙脚乱

2. 玉米油加入鸡蛋搅打均匀

3. 这是搅打好的状态如图

4. 筛入所有粉类

5. 用刮刀翻拌至看不见干粉，建议使用刮刀，用手比较粘手，不需要松弛

6. 接下来搓小球球，活好的面团搓成长条，用切刀切成大小一致的小剂子，大小根据外面卖的旺仔小馒头的大小，大约一克，面团和搓好的都盖好保鲜膜防止干裂(搓的时候手上抹一点油)

7. 和花生米差不多大，搓的时候捏紧，不要捏入空气，不然烤的时候会开裂

8. 全部做好放入铺了油纸的烤盘，提前预热烤箱，(都是我家大宝帮忙搓的，太耗时了，一个人操作一定盖好保鲜膜防止干裂，面团太干会散开)

9. 表面刷一层水，不要太多，放入预热好的烤箱中层，160度烘烤15-18分钟即可，注意观察上色情况

10. 出炉小宝贝就等不及了😂分分钟秒杀 二宝贝不到两岁，边吃边说好吃😂，还要😄😄

11. 总共搓了200多个，太虐心啦😂😂😂

12. 做出来口感和外面卖的差不多，要吃酥脆一点的可以换成黄油，

13. 成品

小贴士

1.刚开始活好的面团有点粘手，等粉类吸收面团就不粘手了，建议用刮刀翻拌，操作过程中一直覆盖保鲜膜防止干裂，搓的时候手上抹一点油。
2.搓的时候不要搓进空气，不然烤的时候会开裂，后面操作面团有一点点干，把小剂子捏紧，把空气捏出来，这样减少开裂。
3.马铃薯淀粉不可以用其它淀粉类代替，糖粉也不可以换成白砂糖，泡打粉一定要放，不然成品不酥脆。
4.时间温度仅供参考，根据自家烤箱调整。