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成功花卷

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.39W

成功花卷的做法步骤图，成功花卷怎么做好吃

这个份量 4口人的早饭刚刚好

用料

面粉	200克
酵母	4克
糖	10克
泡打粉	3克
水特精粉要少放1克水不然会烂	110克
葱花油盐	馅心

成功花卷的做法

粉料拌匀的时候需要注意酵母放中间
糖和泡打粉放外圈
因为酵母与糖先接触容易失活
揉光面团以后面底擀薄一些可以多卷几层葱香丰富
长边卷起切10个左右
收口不要捏太紧否则连接处会很僵硬
发酵是关键一定要发到约两倍大并且到状态立刻上锅蒸
发酵不到位不够蓬松
发过头就会有酸味很影响口味
15度约2小时
30度约45分钟记得定闹钟常查看

上锅旺火足汽蒸15分钟关火焖5分钟

Tags：成功花卷花卷好吃

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