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枣泥馒头（超简单）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.56W
枣泥馒头（超简单）的做法步骤图

今天做一款简单的面食。有蒸锅就可以搞定的面食。

用料  

中筋面粉 600克
牛奶 350克
酵母 6克
白糖 15克
大枣 1000克

枣泥馒头（超简单）的做法  

  1. 将大枣放在盆里加入两勺面粉跟适量清水，面粉可以吸附大枣表皮的灰尘。

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第2张

  2. 洗好的大枣放入蒸锅隔水蒸20分钟

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第3张

  3. 蒸好的大枣放在盆里加适量开水，这一步可以轻松去掉枣皮。

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第4张

  4. 将去掉枣皮跟枣核的大枣用勺子稍微碾压一下就可以了。

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第5张

  5. 牛奶里加入酵母跟白糖，待白糖融化加入面粉

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第6张

  6. 将面团揉好盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第7张

  7. 醒好的面揉搓排气分成12个挤子。

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第8张

  8. 取一个挤子揉匀后两手从中间往边缘按压成一个窝，放入馅料

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第9张

  9. 用虎口收拢将底部封住

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第10张

  10. 整理成圆形，用保鲜膜盖住二次醒发

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第11张

  11. 水开后上锅蒸10分钟关火再焖5分钟（这样馒头不会塌陷）

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第12张

  12. 这样蒸出来的馒头特别暄软

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第13张

  13. 满满的枣泥馅，没有任何添加。一起动手做起来吧。

    枣泥馒头（超简单）的做法步骤图 第14张
Tags：枣泥馒头超简单 馒头 枣泥
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