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养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.46W
养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图

其实就是某天看到别人家的小朋友在吃~~~

用料  

面粉 400克
白糖 70克
牛奶 200克
酵母 4克
糯米 适量
红砂糖 适量
红枣碎 适量颗
虾仁虾米(炒香) 适量

养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法  

  1. 红枣糯米馅,糯米饭煮熟趁热加入红沙糖拌匀拌融,加入红枣碎拌匀备用

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第2张
  2. 虾米糯米馅,干虾米用水泡开切碎,热锅加油爆香,加入酱油盐,可以加少许料,快起锅时加入葱花翻炒两下起锅,尽量多放点酱汁,加入糯米饭中拌匀备用

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第3张
  3. 牛奶加白糖搅融,加热至温温的状态加入酵母大慨搅融

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第4张
  4. 把酵母牛奶水加入面粉搅拌揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大,如图上的状态(如果不明白可以参考之前发过的包子馒头的菜谱,会更详细)

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第5张
  5. 把发好的面团再揉一次排气,排气后擀开

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第6张
  6. 在尾部的边边上放入糯米馅卷起,一定要卷紧点

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第7张
  7. 卷成圆柱形切段摆上蒸盘

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第8张
  8. 室温发酵大约半个小时,体积约两倍大,冷水上锅大火蒸13分钟,再焖五分钟,就可以出锅了

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第9张
  9. 后面一定要焖五分钟再出锅哦,要不然很容易回缩

    养生红枣糯米卷,虾米卷,糯米馒头的做法步骤图 第10张