核桃黑芝麻粉玫瑰花馒头

霍霍面粉系列，出锅的一刻好香啊……

用料  

核桃黑芝麻粉玫瑰花馒头的做法  

1. 所有食材称重，牛奶预留5克左右，所有面粉吸水性不同，所以液体不要一次性加完。

2. 用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，因为加了核桃黑芝麻粉，所以不会像白面团一样黄瓜。

4. 分成两块，搓成细长条。另一块记得盖保鲜膜。

5. 切成八块，其中一块小一点，做花蕊。

6. 按扁。

7. 七块大的擀成饺剂子大小，一块小的搓成细长条。

8. 如图所示，一个个叠放在一起，细长条放在一边。

9. 从一端向另一端卷起。

10. 从中间切开。

11. 简单的整形。

12. 全部做好。

13. 放置在锅内，室温发酵2倍大。(我家室内26-27℃左右)

14. 发酵好后，蒸8-10分钟。焖3-5分钟再拿出来！

15. 揭开锅的一瞬间好香呀！

小贴士

*不同面粉的吸水性不同，液体量需要灵活掌握80-85之间，预留5-10克，一点点加。
*我的核桃黑芝麻粉是那种现成的婴儿辅食粉，如果家里没有，可以用研磨器打一些，特别香。
*面团一定要揉匀，揉光滑，蒸出来才会好看。