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酸奶馒头（懒人版）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.8W
酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤

家里的烤酸奶没人爱喝怎么办？做酸奶馒头尝尝吧，好吃吃不够→_→之所以称懒人版，就是不用死气白咧地和面，省点劲儿，味道还不错😊

用料  

酵母 4.8克
面粉 500克
酸奶 300克

酸奶馒头（懒人版）的做法  

  1. 准备食材

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 普通面粉500克

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 烤酸奶300克

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 用40℃水把干酵母化开。

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 把化开的酵母和酸奶一起倒入面粉、活成相对光滑的面团，放入烤箱或预热的蒸锅温度在35℃～60℃之间，发酵40分钟左右。

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 用食指沾点面扎下去不回弹，一次发酵就可以了。然后取出来排气、分份。

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 分成16份，摆在蒸屉上进行二次发酵30分钟左右。

    然后开火，上气开始算15分钟，关火，焖两分钟，出锅。

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 蒸熟了😍

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 😍

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 摆桌，开吃啦😍

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 宣软

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 内部组织也不错😊

    酸奶馒头（懒人版）的做法图解 做法步骤 第13张

小贴士

如果把面揉成光滑滑的面团做成的馒头也就是光滑的，不过手动揉面会很费力啊(*^ω^*)。

Tags：懒人 酸奶馒头懒人版 馒头 酸奶
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