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口感超软的南瓜馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.52W
口感超软的南瓜馒头的做法步骤图

记得面粉一定要多揉，口感会更佳

甜度根据自己的喜欢可以再加点

蒸的时候一定要冷水蒸

用料  

南瓜 660克
糖 30克 中度甜
盐 4克
面粉 800克
酵母 6克
数量: 30个馒头

口感超软的南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜去皮，切片，蒸20分钟，蒸好的南瓜会有蒸汽水一定要倒掉。捣烂

    口感超软的南瓜馒头的做法步骤图 第2张

  2. 加入盐和白糖，酵母用温水冲泡，会起泡的那种，说明酵母有效，再倒入800克面粉，揉，会粘手再继续少量加面粉，直到不粘手即可。记得盖上保鲜膜。

    口感超软的南瓜馒头的做法步骤图 第3张

  3. 这是发好的面团28度的天气大概2到3小时，发到两倍大，会看到有蜂窝状。说明面团发好了。

    口感超软的南瓜馒头的做法步骤图 第4张

  4. 把发好的蜂窝状揉开，适当的加点面粉，揉完切好，等待个10分钟再上锅，《也叫二次发酵》一定要冷水蒸。

    口感超软的南瓜馒头的做法步骤图 第5张

  5. 蒸17分钟，关火再闷个5分钟。
    好了，出锅，完美😄

    口感超软的南瓜馒头的做法步骤图 第6张
Tags：超软 馒头 口感 南瓜
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