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新手超简单牛肉面（高压锅）

栏目: 面 / 发布于: / 人气:2.8W
新手超简单牛肉面（高压锅）的做法步骤图

家里正好有些牛腩又想起前几个月结婚时买的美的高压锅一直没用   就想练练手做个简单的牛肉面   边做边给老妈发微信   没成想一次就成功了～简直新手的福音

因为没想到能成功所以做的时候也没拍照   下次等再做的时候把照片补上

用料  

葱 5段
姜 5片
老抽 适量
冰糖 2粒
小辣椒 2个
盐 2-4勺
料酒 适量
八角 2-3粒
牛腩 4斤

新手超简单牛肉面（高压锅）的做法  

  1. 牛腩切麻将块，把大块的筋稍微剃一下，不用扔   直接放锅里煮

  2. 单做一锅冷水下锅牛肉粒焯水   锅里放葱  姜  料酒  水开了去血沫

  3. 将焯水后的牛肉倒入高压锅中加热水！！！多加点水因为吃的是汤面嘛   我差点就到最高水位了

  4. 放老抽（多放点）料酒（少许）葱 姜 辣椒 冰糖 八角

  5. 我选的是浓香炖肉   其实差不多就是压力105炖了半个小时

    新手超简单牛肉面（高压锅）的做法步骤图 第2张

  6. 快熟的时候放气开盖加盐   我加了四勺盐   稍微咸一点也没事因为要拌面嘛   盖上盖再煮十分钟左右   尝尝软烂了就好了

  7. 手擀面（不会做的可以买点都一样）煮完后捞出浇上牛肉汤撒点香菜和醋就大功告成啦！

Tags：高压锅 牛肉面
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