网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 主食做法 > 

鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)

栏目: / 发布于: / 人气:1.93W
鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法步骤图

用料  

面团部分 3人量(食量不大)
面粉 150个
2克
冷水 60克
鸡蛋 1个
臊子部分
鸡蛋 2个
西红柿 1个
胡萝卜 1小截
腐竹 随心情
火腿丁 适量
耗油 一点点
一点点(根据个人口味)
一点点(我用了2克左右)
白胡椒粉 随心情抖一点点
1瓣

鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法  

  1. 擀面:
    把所有面团需要的食材混在一起,搅拌到无干粉的状态(水要看着加哦,每种面粉的吸水量不同,多揉一下,不要心急)
    再用手揉啊揉啊,揉到面团光滑,盖湿布醒20分钟左右。
    再拿出来揉一揉,开始擀面
    一边擀一边洒点玉米粉,防粘
    记得要擀的薄一些,因为煮好了会变大的。
    擀成薄片(大概2毫米)后,把面片折叠起来切丝(折叠的时候每一面都要洒玉米粉哦)。

    鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法步骤图 第2张
  2. 准备臊子:
    随自己的心情,任意添加食材
    今天家里只有这些合适的,就用了这些
    腐竹头天晚上泡发
    所有食材切成你想要的模样

    鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法步骤图 第3张
  3. 1:鸡蛋打散,炒好出锅备用
    2:锅里留少量油,下蒜,炒乡
    3:加入番茄丁,炒出沙
    4:下各种配菜,加入水(不要淹过菜),大火煮开,小火慢熬
    5:准备另一口锅,把水烧开,下面
    6:臊子锅里汁水收的差不多了,把炒好的鸡蛋加进去,翻炒,加盐,加胡椒粉调味
    7:尝一根面,7成熟的时候,就可以出锅,把水沥干,快速的倒进炒锅
    8:把面和臊子混合,翻拌均匀(炒锅里要保持小火)
    9:下葱花,关火。

    鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法步骤图 第4张
  4. 色香味俱全

    鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法步骤图 第5张
  5. 8岁宝宝也吃了一大碗

    鸡蛋手擀面简单快手(臊子面)的做法步骤图 第6张

小贴士

特别劲道的面条
一定要用冷水和面
第一次传菜谱,步骤图片不完善,多包涵哈
有问题和建议就留言哦,都会回复的
番茄一定要炒出沙
家里有什么配菜都可以加哦

热门文章
推荐内容
简易手擀面如何做才美味,怎么做简易手擀面简单又好吃 留学简单鸡蛋鲜蔬香肠炒面(自制手擀面)食谱大全及做法,烹饪好吃的留学简单鸡蛋鲜蔬香肠炒面(自制手擀面)方法 鸡蛋手擀面&手擀馄饨皮食谱大全及做法,烹饪好吃的鸡蛋手擀面&手擀馄饨皮方法 鸡蛋手擀面(操作简单0失败配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的鸡蛋手擀面(操作简单0失败配方)方法 简单快手面如何做才美味,怎么做简单快手面简单又好吃 妈妈牌手擀面2岁+手擀番茄鸡蛋面食谱大全及做法,烹饪好吃的妈妈牌手擀面2岁+手擀番茄鸡蛋面方法 Beta1.0手擀面(鸡蛋面)食谱大全及做法,烹饪好吃的Beta1.0手擀面(鸡蛋面)方法 大盘鸡闷手擀面(快手版)食谱大全及做法,烹饪好吃的大盘鸡闷手擀面(快手版)方法 正宗美味的「小高姐」手擀肉臊面 手工做出口感劲道的擀面条怎么做 番茄鸡蛋手擀面(含手擀面教程 两人份)食谱大全及做法,烹饪好吃的番茄鸡蛋手擀面(含手擀面教程 两人份)方法 简单手擀面条(面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的简单手擀面条(面包机版)方法 手擀面(鸡蛋和面)食谱大全及做法,烹饪好吃的手擀面(鸡蛋和面)方法 手擀面(鸡蛋面,切面)食谱大全及做法,烹饪好吃的手擀面(鸡蛋面,切面)方法 素臊子菠菜手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好 手擀面的做法 月子餐之手擀鸡蛋面食谱大全及做法,烹饪好吃的月子餐之手擀鸡蛋面方法