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西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:5.66K
西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
面粉 300克
水 80克
盐 3克（约一小勺）
玉米油 10克
汤
西红柿 2个
鱼丸 20个
盐 2小勺
糖 少许
香菜 1根
香油 1勺

西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法  

  1. 鸡蛋，水，面，盐，油和成一个偏硬一点的面团，醒面二十分钟

    西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第2张

  2. 面团分四份，面条机先一档，压成厚的面饼，再换三四档压一次，面片变光滑，再换压七八档，薄一点的面片，每次都在面片上撒少许面粉防粘

    西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第3张

  3. 选择压成自己喜欢的或宽或窄的面条

    西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第4张

  4. 西红柿切块，葱段爆锅，西红柿加一小勺盐，糖，翻炒至西红柿变软出汁

    西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第5张

  5. 加半锅水，盖锅水烧开，下面条，开锅两次，加两次凉水，放上鱼丸，再次开锅面条变得晶莹，没有白心，最后撒上香菜末，香油就可以出锅了

    西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第6张

  6. 爽滑劲道的鸡蛋面

    西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）的做法步骤图 第7张

小贴士

加了鸡蛋的面条非常爽滑劲道，即使放的时间长一些，还是滑滑的

Tags：鸡蛋 西红柿 面条机 鱼丸
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