蔬菜满满的花生酱拌面

一直觉得普通的花生酱拌面纯碳水➕脂肪不是很健康，但是又觉得味道超级好。之前在夏天台湾吃到一个花生酱凉面一直念念不忘～终于有时间复制一下了～

用料  

蔬菜满满的花生酱拌面的做法  

1. 菠菜焯水（水留着后面煮面条）；鸡蛋打散，摊成薄饼以后，切丝；炒萝卜丝和香菇

2. 我用的无糖颗粒花生酱，我觉得看个人口味喜欢顺滑花生酱还是颗粒，原来就有添加糖的话后面就不需要加糖了

3. 花生酱的量我只能说取决于个人，我加了两勺，用刚刚煮菠菜的水化开，加半勺酱油半勺香油，加半勺糖（原本是有糖的话就不需要加了）。这里给出的计量都是大概的，每个人口味不同，慢慢调比较好。调到比较稀的状态，直接尝一点点，觉得比较咸的状态，因为后面和蔬菜和面拌开就不咸了～

4. 煮面～用的这种细的鸡蛋面，用刚刚煮菠菜的水就可以啦！三分钟出锅～如果是很热的夏天就可以冷水冲一下煮好的面条

5. 把各种配料摆上去，淋上花生酱

6. 摆筷！

7. 开拌！强烈建议用颗粒花生酱呀！和蔬菜面条一起吃，口感就很好～