清明前的南方
近期细雨连绵不断
滴滴答答忙个不停
静待厨房出碗汤面
细听屋外细雨奏乐
用料
| 见步骤1-3 | 2人份的量 |
| 姜末 | 少许 |
| 香菇 | 2朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 西兰花 | 2小朵 |
| 花椰菜 | 2小朵 |
| 胡萝卜菱形片 | 少许 |
| 千禧番茄 | 6个 |
| 永和豆浆粉 | 1小袋（30g） |
| 挂面 | 200g |
| 油 | 30ml |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 10ml |
| 水（估量） | 800ml |
暖暖你的胃_雨后来碗豆浆汤面的做法
姜切末
香菇，土豆切滚刀块
西兰花、花椰菜切小朵，建议用小的水果刀拿在手里切，比较灵活、方便
胡萝卜切菱形片
千禧番茄去蒂，洗净
永和豆浆粉
用凉水将永和豆浆粉均匀化开，可以用筷子搅拌，不可有豆浆粉黏在一起的颗粒
热油，小火爆香姜末
加香菇翻炒片刻，之后加土豆翻炒
将800ml水加入锅中，加生抽和盐大火烧开
加入胡萝卜、花椰菜煮熟后加小番茄和西兰花，此时可以尝一下咸味是否够，不够再加点盐拌匀～（由于面条没有咸味，汤需要咸一点才好吃）
最后关火，将调好的豆浆倒入锅中搅拌均匀
做汤的空余时间，另起锅，烧一锅水，水开后下入挂面将其煮熟，盛入面碗中
如此就得到了鲜美的一锅汤了～锅里的成品
将汤盛入碗中
热气腾腾的汤面就做好了，可以开吃喽！
小贴士
1.挂面一般水沸腾后下入，煮3-4分钟，水里加一点盐口感会更好
2.豆浆粉一般用凉水比较好用筷子化开，如用热水容易产生团再一起的小颗粒，搅拌不均匀～当然如有手动打蛋器搅拌，也是可以搅拌均匀的
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