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懒人版皮蛋瘦肉粥（米家电饭煲）

栏目: 粥 / 发布于: / 人气:1.84W
懒人版皮蛋瘦肉粥（米家电饭煲）的做法步骤图

每天都不够睡，但是又要给小朋友做早饭。电饭煲定时功能用起来～
这个量只有三碗粥，刚好三碗粥，稀稠度看图，不会太稠。

用料  

皮蛋 1个
瘦肉 适量
大米 1/4杯
盐 1/3匙➕适量
鸡精 1/4匙➕适量
料酒 少许
淀粉 一满匙

懒人版皮蛋瘦肉粥（米家电饭煲）的做法  

  1. 前一天晚上电饭锅定时，将粥煮好。
    我用的是1/4杯米和稀粥的水刻线。水在刻度线下缘，超过刻度线会太稀。
    切好又薄又细的里脊肉条，可以短一些，放进冷藏，小半碗的量。

  2. 早上起来放一锅冷水，皮蛋整个连皮放进去，开盖让它在那煮。
    里脊肉条碗取出，加1/3匙盐，1/4匙鸡精，料酒少许，淀粉一满匙，刚好拌匀的量，放着腌制10分钟。
    （可以走开去洗脸刷牙了^_^）

  3. 差不多10分钟了，锅里的水已经滚了，把皮蛋捞起来，我每次捞起来它都已经裂了，不影响哈，里面还是整个的。
    皮蛋切碎放进电饭锅，腌好的里脊肉放进电饭锅，用筷子搅散。
    重新按下煮粥键，煮10分钟。
    （然后可以去换衣服啦～）

  4. 10分钟后取消掉煮粥，加入适量盐和鸡精，就可以出锅吃了。

    当然你也可以算好时间起床，在定时煮好粥的前10分钟刚好把肉和皮蛋放进去。我一开始就是这样，后来频繁睡过头，发现也没差……

Tags：米家 瘦肉粥 懒人 电饭煲 皮蛋
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