小米鸡蛋虾粥&我家虾的保存

囤的竹节虾给小朋友熬了一个小米粥。
       估计是游泳累了，又受凉，小朋友嘴巴肿了，第一天游泳，回来挂了三天水。
         每年这个季节，我都会囤点活虾，直接入冰箱冷冻，随吃随取

用料  

小米鸡蛋虾粥&我家虾的保存的做法  

1. 淡水竹节虾，剔肠，加生姜葱末胡椒粉拌匀，放冰箱冷藏一晚

2. 打两个小鸡蛋

3. 睡觉前煲的小米粥，舀到砂锅里

4. 煮沸，上面有一层厚厚的米油

5. 倒入鸡蛋液，凝固后，放入虾

6. 大火1-2分钟，撒少许盐

7. 出锅，淋上麻油，葱花

8. 特写

9. 我家淡水虾保存:(纯一家之言)
   清水泡洗下，撒点盐

10. 沥干，减去两根长须

11. 拿了个小烤盘，铺张油纸，给虾们排队队

12. 连盘子放冰箱，这样冻的虾比较整齐，不会歪七扭八的

13. 冻好了，之前下面铺了张油纸，方便取虾

14. 把虾分开

15. 装袋，10／袋
    

16. 放冰箱

17. 小米依然来自哥哥家😄