最近一家人的胃都不太好,药物只能治标不治本,胃得靠慢慢调养,小米粥是个养胃的好东西。
小米入脾、胃、肾经,能健脾和胃,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,小米熬粥后,其中的淀粉经过糊化后,绵软柔滑,易于消化,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
用料
小米 | 100克 |
红薯 | 100克(放了两种红薯,蜜薯和桥头地瓜) |
冰糖 | 30克(不吃甜的可以不放,我从小吃粥习惯了放糖) |
水 | 1300克 |
养胃的小米红薯粥的做法
准备好材料,红薯削皮切小块,小米洗净。
砂锅放水,放入红薯,开大火煮开。
水开后放入洗干净的小米。
放入小米后小火熬煮半个小时,中途不定时的用勺子顺时针搅拌几下,防止小米粘锅底,而且这样搅拌的粥更浓稠。
半小时后粥已经很稠了,放入冰糖,再搅拌几下。
冰糖融化后,关火。
小贴士
个人感觉电饭煲,电压力锅煮小米粥,都没有用砂锅煮的粥那么香浓。所以喜欢用砂锅水开后再放入小米熬煮,虽然麻烦一点,但是贵在好吃呀。
因为女儿喜欢吃甜蜜薯,我喜欢吃粉粉的红薯,所以我放了两种红薯。
如果喜欢吃粉粉的红薯的,强烈建议用桥头地瓜来熬粥,真的又粉又甜。直接蒸熟的我吃着有点梗,但是熬到粥里面就不会有这个问题了。