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零基础也可做的八宝西米粥

栏目: / 发布于: / 人气:8.52K
零基础也可做的八宝西米粥的做法步骤图

在b站上看到古人食中有一期关于八宝西米的视频,家里正好剩了挺多西米,又想到临近过年,做一道喜庆的甜点,便结合着古人食的食谱做了这道八宝西米粥。(古人食中用的大致是西米、洋芋、马蹄和枸杞,家里没有洋芋和马蹄,就用了手边现有的食材,大家做的时候也可以自由发挥,根据个人喜好或者用现有的食材代替食谱里的食材~)

用料  

西米 适量
银耳 一个
红枣 适量
莲子 10粒以内
枸杞 10粒以内
干桂圆 10粒以内
冰糖 适量

零基础也可做的八宝西米粥的做法  

  1. 银耳用水泡一晚后剪成小块洗净

    零基础也可做的八宝西米粥的做法步骤图 第2张
  2. 将红枣、莲子、枸杞、干桂圆冲洗干净

    零基础也可做的八宝西米粥的做法步骤图 第3张
  3. 将西米煮熟

    零基础也可做的八宝西米粥的做法步骤图 第4张
  4. 将煮熟后西米捞出,重新接一锅清水,倒入莲子、银耳和冰糖,将莲子银耳煮熟

    零基础也可做的八宝西米粥的做法步骤图 第5张
  5. 在银耳、莲子煮的差不多时,倒入剩下的所有食材,煮至入味即可

    零基础也可做的八宝西米粥的做法步骤图 第6张
  6. 盛出食用,如果甜味不够,可以在食用时放入桂花酱或者蜂蜜

    零基础也可做的八宝西米粥的做法步骤图 第7张

小贴士

1.食材的用量是我没有明确的说明,这个根据个人喜好决定,不用特别死板的按照食谱来做
2.煮西米的时候,要等水开后再倒西米,如果想在煮之前洗一下西米的话,一定要用凉水快速过一下,不然西米就散了(之前血的教训…),如果怕掌握不好速度,可以省去冲洗西米这步,这次做西米粥就没有冲洗
3.煮莲子和银耳时间越久越好,这次煮了大约一个半小时。煮完莲子银耳并倒入其余食材后,大约又煮了20分钟。

Tags:米粥 八宝
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