新鲜莲子银耳绿豆粥

夏天到了，新鲜的莲子也陆续上市，莲子的好处多多，而且口感也是棒棒的，今天就用它来做一道去火养颜粥？

用料  

新鲜莲子银耳绿豆粥的做法  

1. 准备好新鲜莲子

2. 银耳泡发、洗净、用手掰成小朵

3. 将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟

4. 40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟

5. 快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

小贴士

1、新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感。
2、冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是我奶奶教给我    的小窍门呢。
3、煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。
4、大家有疑问不懂的，可以加我的美食交流微信：yuluohong666。