银耳绿豆百合莲子羹

夏天天气炎热胃口不好，喝点绿豆汤解解暑吧，妹子们想要养颜美容就加点这个银耳百合，补充胶原蛋白好喝不长脂肪哦～

用料  

银耳绿豆百合莲子羹的做法  

1. 将绿豆，干莲子，薏米洗净浸泡一夜，这样第二天易于煮烂

2. 干银耳洗净后浸泡一晚，如果使用的是干百合也和银耳一起浸泡一晚，若是鲜百合则不用浸泡

3. 第二天将所有浸泡好的食材倒掉水之后放入电饭锅，然后加入食材量两倍的水，打开煮饭键开始煮

4. 如果使用的是鲜百合，在银耳已经煮烂出胶，绿豆粥已经较为浓稠的时候加入鲜百合，再熬煮约10分钟即可。喜欢甜一点的可以此时同时放入冰糖，不喜欢的不加冰糖或者加少量即可。

小贴士

1. 我使用的是最普通煮饭的电饭煲，如果想要银耳快速出胶，需要充分浸泡，银耳浸泡时间越长，越容易出胶，此外，在熬煮银耳时，可以熬煮30分钟之后将电饭煲设为保温状态，然后盖好闷煮，20分钟后再打开煮饭键继续熬煮，煮到水分很少了，绿豆粥比较浓稠时再打开保温键焖煮，这样银耳容易出胶。
2. 绿豆最好凉水入锅煮，如果中途发现水不够需要添水，也添凉水，这样绿豆容易开花。
3. 如果使用鲜百合，切忌要绿豆粥快到出锅前十分钟再放进去煮，鲜百合很易煮烂，如果一开始就放，等粥煮好了鲜百合已经煮没了。
4.这个粥可以做好了放冰箱冷藏，想吃的时候就倒一碗，冰冰凉凉又美容去燥，很适合做夏日甜品哦～