大米绿豆粥

最喜欢喝浓稠的大米绿豆粥，朋友说绿豆总是不开花，煮绿豆粥有个小窍门，开锅20分钟，绿豆就都开花软烂。

用料  

大米绿豆粥的做法  

1. 绿豆适量，清水冲洗一遍，倒入沸水浸泡，目的是软化绿豆皮，同时大米适量清水淘洗一遍，倒掉多余的水

2. 15分钟——30分钟后，凉水倒入锅中，同时放入泡好的大米和绿豆，开火加热至沸腾，然后再中火或者小火保持绿豆粥刚刚沸腾的状态20分钟左右，绿豆大米都熟了。喜欢软烂的厨友可以多熬一会。

小贴士

用量是两人份，差不多两碗粥