平时都是腰花这次用花刀切了猪肝，试试还不错哦。
猪肝富含铁、磷、钾元素，女生在特殊时期铁元素流失较多，可以适当吃点猪肝补充。
猪肝中的维生素A对于视力疲劳也有一定缓和作用。
但是它脂胆固醇以及嘌呤也不低，所以适当补充即可，个别疾病患者需要注意尽量不吃。
用料
| 猪肝 | 200克 |
| 螺丝椒 | 2根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 泡姜 | 50克 |
| 味好美嫩肉粉 | 1勺 |
| 味好美生姜粉 | 半勺 |
| 味好美白胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺勺 |
泡姜滑嫩猪肝花的做法
猪肝切花刀，泡姜切片（图中是我切了一整袋，最后只用了一半）。洋葱螺丝椒切片
猪肝我加了泡姜袋里面的汁水去腥，嫩肉粉一勺，生姜粉半勺，白胡椒粉半勺，手抓匀腌制5分钟
腌制后加适量油抓匀，以防后面下锅粘连
热锅冷油，不要太烫的时候下猪肝滑散到半熟
加入螺丝椒，洋葱，姜片翻炒均匀，用锅铲切开一块猪肝看下断面是否变色成熟。加少许生抽调色大概1勺。
猪肝含铁高，但是脂肪以及嘌呤也不低…适当吃有助于补铁。这段时间正好特殊时间缺血 つ😘つ给自己做个猪肝补一补。
小贴士
猪肝拿回来一定要泡水1小时左右，去除血水可适当加点点盐
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