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补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤

栏目: 补血食谱 / 发布于: / 人气:1.59W
补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图

黑豆煲塘虱鱼汤是广东民间调理体虚、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤水。

用料  

黑豆 60克
塘虱 3条
陈皮 1个
红枣 10颗
姜 5片

补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法  

  1. 挖去颈“花”(两侧均有)和肠脏，清洗干净，用热水拖一拖。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第2张

  2. 切成块。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第3张

  3. 黑豆温水浸泡4小时。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第4张

  4. 陈皮温水浸泡10分钟洗干净便可。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第5张

  5. 红枣养血安神，但是较燥，所以煮时最好可以去核，可达到去火功效。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第6张

  6. 冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。
    直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，但必须一次放足，如果中途加水，会减少原来的鲜味。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第7张

  7. 放入鱼肉。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第8张

  8. 大火熬制30分钟转中火30分钟。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第9张

  9. 塘虱煲黑豆的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

    补肝益肾、养血解毒黑豆塘虱汤的做法步骤图 第10张

小贴士

快速浸泡黑豆可以用开水煮开然后放入保温杯浸泡，效果更快更好哦，

Tags：解毒 补肝益 养血 黑豆
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