枸杞桂圆凉糕

不用蒸不用烤，简单易做、补血养颜的夏日甜品。

用料  

枸杞桂圆凉糕的做法  

1. 枸杞、桂圆干洗净泡15-20分钟，泡软后沥干水。

2. 将枸杞桂圆干倒入料理机，加细砂糖、水，用玉米汁程序，看着温度达到100度即可停机，时间不用太久。

3. 吉利丁粉用少许温水化开。

4. 将枸杞桂圆水过筛、倒入干净消好毒的容器内，用筷子搅拌一下，一是消泡，二是使枸杞桂圆水与吉利丁液更好融合，然后盖上保鲜膜，放冰箱三小时以上（时间长点更好，我冻了一个晚上）。

5. 微甜，有弹性，是老少咸宜，夏日居家、煲剧必备良品。