桂圆枸杞糕

天气渐渐热了，为了把家里冬季时买来吃剩的桂圆和枸杞尽快消耗完，就拿来做了这款糕，用来当早餐吃，不错😄


右手上了石膏，那就左手来慢慢做起来了，只为了消磨这段空闲的无聊时光😊

用料  

桂圆枸杞糕的做法  

1. 备好桂圆肉、枸杞（冲洗一下）；

2. 切成丁的桂圆肉和枸杞泡水10分钟；

3. 糯米粉、大米粉、糖混合，加入水180克拌匀；（泡桂圆枸杞的水+清水共计180克）

4. 加入桂圆丁、枸杞，拌匀；

5. 倒入抹了油的器皿里；

6. 放入烧开的锅中，盖上盖，中火蒸40分钟；

7. 取出放凉；

8. 取出糕体，刀边沾水边将糕切成小块状；

9. 放冰箱冷藏一晚，早上拿出来也丝毫不硬，口感还更好。

10. 早餐：牛奶+桂圆枸杞糕😁

小贴士

糕蒸熟了很粘，要从器皿中取出来有点不太容易，最好蒸之前在器皿中垫铺好耐高温的保鲜膜，然后再倒入粉浆蒸，方便蒸好取出。

大米粉是用做饭的米直接放破壁机里打成粉的。