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宝宝辅食：南瓜发糕

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:2.07W
宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
南瓜 100克
普通面粉 100克
酵母 2克
白糖 20克

宝宝辅食：南瓜发糕的做法  

  1. 准备好所有食材.

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第2张

  2. 南瓜100g放蒸锅里蒸至软烂，取出捣成泥趁热加入白糖20g搅拌至融化；放置不烫手温热时加入酵母2g，打入一个鸡蛋和面粉100g，搅拌至无干粉的状态后倒入新的盆中盖上保鲜膜放室温处发酵至两倍大.

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第3张

  3. 已发酵至两倍大.这个时候经过一次醒发的南瓜发糕也是可以直接上锅蒸的，但是我觉得二次醒发后再蒸的话会更为蓬松宣软.

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第4张

  4. 用筷子🥢在醒发好的面糊上搅几下彻底排气.

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第5张

  5. 我想用小模具来蒸，蒸出来小小个方便我儿子抓握也美观，所以就把排气后的面糊用勺子🥄分别勺到小模具里.（如果觉得麻烦也可以在原先的盆中进行二次醒发后再蒸）

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第6张

  6. 已二次醒发好.

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第7张

  7. 家里刚好有葡萄干就用来装饰下（用红枣装饰也不错噢😊）

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第8张

  8. 水开后上锅盖上锅盖大火🔥蒸10分钟，到时间后直接关火开盖，不用焖.

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第9张

  9. 当当当～～脱模！

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第10张

  10. 掰开看看很是蓬松宣软，做早餐特棒～～

    宝宝辅食：南瓜发糕的做法步骤图 第11张

小贴士

刚蒸熟的南瓜用勺子🥄捣碎加入白糖搅拌均匀后要放置一会温热不烫手时才能倒入酵母，不然酵母君会被烫坏失去活性噢😊

Tags：宝宝 辅食 南瓜 发糕 宝宝辅食南瓜发糕
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