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空气炸锅宝宝版戚风蛋糕

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:1.42W
空气炸锅宝宝版戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 40克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
细砂糖 20克

空气炸锅宝宝版戚风蛋糕的做法  

  1. 1.保证碗无水无油，蛋清蛋白分离
    2.低筋面粉过筛加入到玉米油中，搅拌均匀
    3.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀，然后把均匀的液体加入到玉米油面粉碗中，用搅拌器低速档搅拌均匀
    4.开始高速打发蛋白，分3次加入白糖，20g白糖宝宝吃甜度ok
    5.空气炸锅160度预热5分钟
    6.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄碗中翻拌均匀，然后把这个倒回蛋白碗中，快速翻拌均匀防止消泡
    7.将搅拌好的材料倒入6寸模具，轻轻振2下排气，盖上锡纸，放进空气炸锅，160度10分钟，再140度30分钟
    8.迅速取下锡纸，再次140度烤20分钟
    9.出锅倒扣在隔板上，等1小时凉了以后脱模

Tags：炸锅 宝宝版 空气炸锅宝宝版戚风蛋糕 戚风 蛋糕
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