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空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰

栏目: 空气炸锅食谱 / 发布于: / 人气:2.76W
空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图

用空气炸锅也能吃到戚风胚蛋糕

用料  

鸡蛋 3个
柠檬 半个
砂糖 35克
牛奶 32克
玉米油 32克
低粉 40克

空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法  

  1. 牛奶与油搅至乳化

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第2张

  2. 加入低粉拌匀，再加入蛋黄拌匀备用

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白+砂糖+2滴柠檬汁，打至硬性发泡（分三次加糖，前两次加糖中档打发，最后一次高档打发）

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第4张

  4. 取部分蛋白与面糊翻拌均匀

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第5张

  5. 拌匀倒入剩余蛋白翻拌均匀，倒入模具中，震盘

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第6张

  6. 盖一层锡纸，四周留出空隙

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第7张

  7. 先180℃，烤40分钟，拿掉锡纸，140℃，烤8-10分钟

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第8张
Tags：炸锅 蛋糕 之戚
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