昨夜对炒乌冬面真的是超级流口水的了
但是又没炒过乌冬面,就打算随意发挥?
天意如何我就如何
整个程序也是误打误撞
发现竟然辣么好吃?
用料
乌冬面 | 包 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 半勺 |
鸡蛋 | 一个 |
火腿 | 随意 |
香油 | 一小勺 |
油菜 | 看个人喜好 |
辣白菜 | |
韩式辣酱 | 一大勺 |
老酒 | 一勺 |
韩式炒乌冬面的做法
将乌冬面放入,煮到水沸腾就可以捞出来过冷水
嗯……差不多三四分钟吧,因为后面还要炒
煮太过了,就不好吃了……烂烂滴
煮面的时候可以整理食材
把香肠切成丁
油菜都扯成一片一片的洗干净啦~
鸡蛋打散什么的……
锅里烧油(小小火)
我喜欢鸡蛋嫩一些,所以火会特别小
然后把鸡蛋倒入打散,放入老酒,去腥
再接着放入香肠
炒个几十秒 放入蚝油再炒个几十秒
放入韩式辣酱,拌匀
再放入辣白菜
炒一会
这里的火为中火啦~
然后就放入一点水!差不多一碗
别太多!记得这是炒面哈哈哈
不是煮面
然后呢
水沸腾了放入乌冬面
拌匀 放入盐
然后拌来拌去的~
锅里水都没了
再拌一会
放入油菜,差不多一分钟左右
油菜熟了
倒入香油炒匀就OK啦