吃了一次便不会忘记,做一次就满屋飘香,谁吃谁流口水的韩国鱼饼,不信你试试。
用料
鱼肉 | 450克 |
鱿鱼 | 250克 |
虾仁 | 250克 |
鸡蛋 | 一个 |
圆葱 | 大的1/4个,小的1/2个。 |
蒜 | 两瓣儿。 |
盐 | 10克 |
糖 | 30克 |
胡椒粉 | 2克 |
面粉 | 8O克到100克 |
鱼可以用黄鱼,黑鱼,鲈鱼,海鱼比较好味道。 |
流口水的韩国鱼饼。的做法
将新鲜的鱼肉剔下来。
鱿鱼只用身体把皮去掉。
虾剥成虾仁儿。
鱿鱼切成小块儿。
鱿鱼放手动绞肉机,搅成肉泥。
将圆葱,蒜添少许水打碎,没有破壁机,可以用手动绞肉机绞。用手动绞肉机,不用加水。
鱼肉,虾仁,放到里面一起搅。没有破壁机的可以用绞肉机,把鱼肉虾仁一起搅。
鱼虾鱿鱼末放到盆里。
放盐。
放白糖。
放胡椒粉。
放面粉
放一个鸡蛋。
向一个方向使劲的搅劲儿,这样做鱼饼才会有筋道。
鱼饼料,放到铲子上,用筷子压实。
油热后,小火放入鱼饼炸,一面变色后翻面儿,两面炸至金黄,便可以拿出来。
鱼饼做好了,现吃或放冰箱冰冻,做面条吃,涮火锅吃,都十分美味。