流口水肉

夏天到了，总是没胃口。突发奇想，胡乱倒腾，居然炒出了一份超级开胃下饭下酒菜。饿的时候翻看一下照片，流口水啦。所以命名为流口水肉

用料  

流口水肉的做法  

1. 首先加入少许生抽，盐，淀粉，姜末，花椒粉将肉丝腌制10分钟

2. 腌制的花椒粉要多放一些

3. 然后加多一些油，油温很高后，下入腌制好的肉丝迅速翻炒，大概七八成熟后将肉丝捞起。

4. 剩下的油锅里放入姜末，蒜末，花椒粒，干辣椒切段，豆瓣一点点翻炒几秒

5. 最后加入肉丝迅速翻炒均匀，迅速加入适量蚝油，鸡精起锅。动作一定要快，不然肉就变老了。又嫩又滑又麻又辣又香的口水肉就做好了。

小贴士

选用里脊肉，炒出来比较嫩哦。