你更偏好火锅还是串串呢?而相对于我个人,我则更偏向于串串,更享受吃完后结账,大喊“老板!数签签!”的威武霸气。以前想吃的时候点着外卖,搭配啤酒或饮料,追着剧,可谓是人生满足了。而最近,我更偏向于自己在家做,想吃啥安排啥,无油更健康,巴适得很!所以今天把方法分享给大家,做法简单,馋嘴的朋友别错过!
用料
各种蔬菜丸子 | 适量 |
竹签 | 适量 |
减肥期也能敞开肚子吃的无油低脂版串串,味道不输路边的做法
将所有的食材清洗干净,个别食材切成薄片或者小朵备用,再将竹签用开水烫煮一会,再将准备好的食材一一串在竹签上;注意:这些食材大家可以根据自己的喜好替换,个别容易被氧化的食材则可以用清水浸泡防止变黑;
串好食材后,我们来调至一个无油的蘸料,碗中倒入2勺蒜末、2勺韩式辣椒、1勺熟芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺孜然粉、半勺胡椒粉、1勺淀粉,再倒入大半碗清水,再将所有食材搅拌均匀备用;
将调好的蘸料倒入到锅中,开小火煮至粘稠即可,中途时不时搅拌防止粘锅;
起锅,锅中倒入适量清水,调入适量食盐增加食材底味,再大火煮沸;
水开后,先放入难熟的食材,再放入容易熟的食材,食材焯熟后捞出滤干水分备用;
最后就是将煮熟的食材刷上熬好的酱料就大功告成了!
小贴士
1、不能吃辣就少放点辣椒粉;