流沙的亚麻籽颗粒、软糯细腻的汤圆皮，整个吃起来是亚麻籽和椰子的味道，还加了花生碎丰富口感。这个椰子面粉和洋粉的比例很接近糯米做的汤圆了。
一共四颗汤圆，每颗89大卡。
成品总热量356大卡，其中:
蛋白质7.5克，
脂肪28.7克，
总碳水化合物18.4克，
—膳食纤维15.6克。
用料
| 汤圆皮 | |
| 洋车前子壳粉 | 10克 |
| 椰子面粉 | 10克 |
| 椰子奶粉/椰浆粉 | 6克 |
| 水 | 65克 |
| 亚麻籽花生馅 | |
| 熟亚麻籽粉 | 15克 |
| 熟花生碎 | 6克 |
| 椰子油 | 15克 |
| 盐 | 0.4克 |
亚麻籽花生汤圆(低碳纯素)的做法
洋车前子壳粉、椰子面粉、椰子奶粉混匀。
加水搅拌成团。
亚麻籽粉、花生碎、盐和椰子油拌匀。
借手温揉成团。
汤圆皮和汤圆馅各分四份。
如图，包馅。
每个汤圆分别用干净无水的碗微波炉高火加热10-20秒。(碗底有水容易受热不均匀，加热过久汤圆膨胀得太厉害)
全部加热好后放入另一个象征性地倒了水的碗中，表示已经煮过。(如果煮，时间不宜长，煮久容易化)
也可以用不粘锅干煎。
趁热吃。
小贴士
馅里的椰子油可用水代替，这样每个汤圆只有44大卡，但是味道略有欠缺。
椰浆粉可用奶粉代替，主要是让汤圆皮变白。虽然椰子面粉也是白的，但是加多了有沙感不那么细腻。
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