这道牛肉面使用的面是有机双青豆面,顾名思义,是由有机双青豆磨成粉加水制作而成,而不是由小麦制成,也可以说是豆制品,淀粉含量很低,适合糖尿病患者、脑力工作者和健身减肥的朋友食用。这个食谱味道是很不错的,减肥也要祭口~
用料
牛肉 | 400克 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
有机酱油 | 2汤匙 |
红酒 | 1汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
玫瑰盐 | 2克 |
有机双青豆面 | 300克 |
干香菇 | 50克 |
葱花 | 适量 |
减肥餐 牛肉面的做法
倒入大葱、姜丝、蒜、酱油、料酒、红酒、玫瑰盐,盖好锅盖,选择万能炖30分钟;
炖好后将双青豆面放入炖肉中,再炖10分钟即可。
小贴士
1、牛肉不焯水一可以保留一定“牛肉味”,二相对口感不那么柴,提前浸泡也可以去除血污;
2、豆面煮过后面汤是清的,这也是为什么豆面可以直接放进牛肉汤里煮的原因,当然,普通的面条也可以这么煮,但是容易让牛肉汤变得浑浊,而且淀粉很高哦。