日式鸡胸肉丸子，Q弹，外焦里嫩，鲜香美味，好吃得停不住嘴！姐妹俩都说比24小时店卖的还好吃！深得她们的喜欢。
用料
| 鸡胸肉 | 1块（350克左右） |
| a蛋黄酱 | 3大匙 |
| a胡椒粉 | 1小匙 |
| a蚝油 | 1大匙 |
| a淀粉 | 3大匙 |
| a蒜泥 | 1小匙 |
| 油 | 适量 |
🔥一吃就上瘾的日式鸡胸肉丸子（在家也能做出24小时店的味道）的做法
将鸡胸肉去皮，切成适当的小块儿。
锅中倒入凉水，水烧到沸腾后放入鸡胸肉焯水3－4分钟左右，当鸡胸呈现白色捞出。用凉水冲掉浮末后控水。
用厨房纸巾擦去鸡肉块儿上的水分。用刀将鸡肉切成碎末（尽量切得碎一些），放入容器中备用。
将标有a的调味料全部放进去，搅拌均匀。
用手揉成大小适当的圆球。
锅里倒入适量的油，烧到6分热时放进丸子进行中火炸制。（刚下锅的丸子很容易变形，不要去碰它。炸到1－2分钟之后，当丸子定型后用勺子轻轻地翻动丸子）
一直炸至丸子呈金黄色。
捞出控油。
外焦里嫩，而且Q弹。姐妹俩都说比24小时店卖的还要好吃呢！
炸完后的油也非常干净。
小贴士
1.刚下锅的丸子很容易变形，不要去碰它。当炸制1－2分钟，丸子变硬定型后再用勺子轻轻地翻动。
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