金针菇一般我们都会用它来做金针肥牛啊，或者凉拌之类的。今天这道菜，是一道素菜，金汤干豆腐金针菇，没放肉，很下饭，比肉菜还合胃口。大家吃了都争相说好吃，最后连汤都没能剩下，今天就将作法分享给大家，希望大家能够喜欢，好了话不多说上菜谱。
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 盐 | 少许 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 青红椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油 | 勺 |
低脂金汤干豆腐金针菇的做法
金针菇洗净，切段！去掉头！
豆腐干切成丝！
金针菇、豆腐干放入开水60秒左右，焯一下，放着备用！
锅热，喷洒油！
加入蒜末，炒至出香！
加入青红椒、生抽、蚝油，清水煮开！
加盐，胡椒粉，调好味道！
放入焯好的金针菇、豆腐干，煮开！
最后放入葱花
小贴士
焯金针菇注意掌握时间，嫩脆根据自己喜好！咸辣根据接受程度自己调节！豆腐可选豆腐或豆腐皮！
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