低脂鲜美的西兰花炒虾仁🍤

用料  

低脂鲜美的西兰花炒虾仁🍤的做法  

1. 将虾剥壳开背抽线并洗净，用厨房纸吸干或自然沥干，加入1/2茶匙料酒、1茶匙玉米淀粉、1/4茶匙生抽和少许胡椒粉，腌制十分钟。
   同时，用小美“三五清洗法”将西兰花清洗干净（即把西兰花切小朵后放进网兜并置入主锅，加水至基本淹没西兰花，盖上主锅盖（不盖量杯盖），加入1/2茶匙盐，设置5分钟/50度/速度5进行清洗）。

2. 西兰花洗净后捞出沥干备用，主锅清空并擦干，放入4瓣拨好的大蒜，设置3秒/速度5切碎，用刮刀棒将巴锅壁的蒜泥刮至锅底。再倒入15克油，设置3分钟/120度/速度1爆香。
   然后，加入腌制好的虾和西兰花🥦，设置8分钟/V档/速度反转小勺进行拌炒。倒数两分钟时，取开量杯盖，通过洞孔加入1/4茶匙盐，速度改为反转1。

3. 音乐响起后，盛盘趁热享用～

小贴士

若西兰花喜欢吃脆一点，可以把拌炒时间缩短两分钟。