很难说蛋挞为啥这么受欢迎，大概率还是因为好吃哈！在家做蛋挞，我还是推荐大家直接买蛋挞皮就好。
用料
| 淡奶油 | 300克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 全蛋（带壳）60克 | 2个 |
| 炼乳 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
烤箱提前预热200度！
先把鸡蛋和糖混合打散至糖融化。如果糖颗粒比较大，可以略微隔水加热！
剩下的所有食材混合，搅拌均匀。
为了追求更细腻的口感，一定要过筛，推荐过筛两次。
蛋挞液倒入蛋挞皮。这种有鹰嘴的料理盆倾倒就会很方便！
200度中层烘烤20分钟。
出炉啦！如果表面上色不满意，可以提高温度或者延时再烤个几分钟！
用这个配方做出来的蛋挞真的很好吃。糖的量不建议再减少，会影响表面上色！
小贴士
这个量差不多可以做12个蛋挞。
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