酒和鸡的完美结合,从小就爱吃各种药材炖鸡肉,几乎所有药材炖鸡都特别喜欢,在出锅前倒入一碗酒更是无法抗拒的味道……
用料
人参 | 1根 |
枸杞 | 若干粒 |
鸡 | 1只 |
人参酒(补酒类都行) | 一小碗 |
人参酒炖鸡的做法
先把鸡洗干净,去掉头和屁屁放进砂锅里面
加入一根人参和若干枸杞,当然你可以把人参换成西洋参或者当归➕黄芪一样非常好吃,倒水没过鸡
熬制1个半小时后打开锅盖撇油
拿出你的酒
(撇过油的小碗所以有油花)一个沾沾酱大小碗的酒倒入鸡汤里,加点盐,煮大概20分钟就好啦
小贴士
酒要最后在倒,要不都蒸发完了
人参或者西洋参,当归➕黄芪这些搭配也都非常好吃
酒也可以选择那种十全大补酒