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【北鼎珐琅铸铁锅食谱】冬日暖暖关东煮

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:7.2K
「北鼎珐琅铸铁锅食谱」冬日暖暖关东煮的做法步骤图

用料  

干香菇 5朵
干海带 3片
白萝卜 1根（一半用于煮汤底，一半用于食用）
胡萝卜、新鲜香菇、娃娃菜、魔芋、甜玉米或任何你想吃的食材 适量
水 大量
生抽、盐、胡椒粉 适量

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】冬日暖暖关东煮的做法  

  1. 准备汤底材料，干海带洗净，剪成段，干香菇洗净，全部放入冷水浸泡一夜（保留浸泡水）；

    「北鼎珐琅铸铁锅食谱」冬日暖暖关东煮的做法步骤图 第2张

  2. 白萝卜去皮切段，其他食材洗净切开备用；

    「北鼎珐琅铸铁锅食谱」冬日暖暖关东煮的做法步骤图 第3张

  3. 将步骤①的食材和浸泡水倒入锅中，可尽量多地再补加水，不会溢锅即可；

    「北鼎珐琅铸铁锅食谱」冬日暖暖关东煮的做法步骤图 第4张

  4. 放入约半根处理过的白萝卜，开中火煮沸，盖上盖子，再用小火煮约40分钟，加入适量生抽和盐调味，汤底就做好了；

    「北鼎珐琅铸铁锅食谱」冬日暖暖关东煮的做法步骤图 第5张

  5. 在锅中放入其他处理好的食材，盖上盖子，先开中火煮沸，再改小火加热约30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，关火，盖上盖子焖15分钟左右即可食用。

    「北鼎珐琅铸铁锅食谱」冬日暖暖关东煮的做法步骤图 第6张
Tags：食谱 关东煮 铸铁 珐琅 北鼎
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