日式冷食串串香

度娘说：串串香，也就是“麻辣烫”，是热锅。而我的冷串，与传统串串是形像而神不像。但是，但是，但是，它却不只是虚有其表哦，它的味道也是深得我心（不过，入不入你的法眼就得儿你亲测后方知哦）

我先说一下，菜谱图片的是松茸，因为当时是专门为松茸写的菜谱。下一次我再做，是要试杏鲍菇的。

用料  

日式冷食串串香的做法  

1. 1.松茸，我前面有烤菌菜谱，只是是这次是无油无盐烤制的原味松茸片。因为调料用日式酱油和芥末，适合搭配清新的食物，如果松茸油煎过，蘸酱油芥末，有点违和，还会改变别的食物味道；如果水煮，就会流失松茸的大部分香味。（其他菇同样）

2. 牛油果，切粒。

3. 蟹棒，建议蒸熟、也可以烤制。但不建议水煮，因为会泡发，不但影响颜值、也影响口感。然后切粒。

4. 把几样材料间隔串起。调好芥末酱油，可以开吃。

小贴士

中秋将至，希望能给有聚会计划的小伙伴们提高一个不一样的选择。


色彩搭配上，如果没有牛油果，可以改配芦笋或者秋葵，味道颜色也是很合适的。实际上喜欢什么配什么，美食无感觉，脑洞大开很重要。