松软绵密的香蕉造型蛋糕
包裹奶香浓郁的香蕉果泥
呆萌外观和独特口味都让人欲罢不能
等不及长途漫漫的海外代购
这次节省几千块的机票钱不用飞日本
在家就能做——「东京香蕉蛋糕」
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖（放蛋黄里） | 10克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 植物油 | 16克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 白砂糖（放蛋白里） | 30克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 黄色天然色素 | 少量 |
| 草莓夹酱 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 草莓果酱 | 55克 |
| 热牛奶 | 100克 |
日本最火伴手礼在家做—东京香蕉-一甜精选配方的做法
首先制作蛋糕胚：将蛋黄加白砂糖和香草混合均匀，再加入牛奶和植物油搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉拌匀。
蛋白分次加入白砂糖和玉米淀粉，打发至硬性发泡。
蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀做成蛋糕糊。
取少量面糊与黄色天然色素混合上色，装入裱花袋。28*28cm的烤盘中垫上油纸， 间隔挤上黄色面糊小点，烤箱170°C烘烤1-2分钟。
剩余的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，烤箱170°C烘烤10-12分钟，取出放凉后脱模。
制作草莓夹酱：蛋黄打散后加细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，加入热牛奶拌匀过筛，再加入草莓果酱继续小火加热煮至浓稠，冷藏备用。
蛋糕胚脱模去边，切成均匀的四等份。将草莓酱挤在蛋糕胚内侧（两边留3cm左右），用保鲜膜包裹起来，并将两端粘在一起将其固定。
冷藏30分钟以上。
成品出来啦~
小贴士
1.包裹内馅时夹酱尽量挤得饱满一些，这样卷出来的香蕉造型更好看哦~
2.内馅在熬煮时要注意不停搅拌防止粘锅焦化，草莓果酱可替换成自己喜欢的其他口味果酱哦~
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