肥糯弹牙 葱油鲍汁烧海参

在冰冷的农夫山泉里缓慢泡发，
焖煮焗泡历时几日
再葱油鲍汁里滚几滚，
浇层薄亮芡汁，
胶厚肉甜 略带弹牙……
美味吖 不怕晚

用料  

肥糯弹牙 葱油鲍汁烧海参的做法  

1. 海参提前用纯净水泡发 方法采用的下山虎虎的泡发法，因为喜欢弹牙感，所以放弃了一味追求发头。

2. 油锅放入葱白 小火慢慢煸出葱油

3. 加入盐 糖 蚝油 生抽 鲍汁 中火煮到微沸

4. 再倒入水淀粉 放入海参一起焖煮3-4分钟 待汤汁收芡

5. 海参和葱段摆盘

6. 浇上芡汁，趁热开吃。