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复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:2.45W
复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图

你要问我复刻系列为何许久出一次，答案是不出的时间本人都在试错，一个厨师一个路子，总要找到最好吃的版本啦😝总得来说试了大概三次这个版本肉饼绝对可能称得上香到掉牙级别！！

用料  

鸡蛋 1个
猪肉馅 适量
牛奶 2勺
葱白 少许
十三香 少许
黑胡椒粉 少许
盐 适量
耗油 不加也行
生抽 2勺
香叶姜片 少许

复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法  

  1. 没有计量器咱就上图，肉量不用很多相信我和葱还有其他东西混合之后会很大，汉堡当然是现做现吃所以不要太多肉
    描述一下我这里的量：长度以筷子为基准能看出来，高度大概3到4cm一个的团，两个最后做出来四个主图的肉饼。

    复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图 第2张

  2. 加鸡蛋液牛奶以及调料表的所有东西，这里插一句，很多配方都用的洋葱本人极度不喜所以换成葱白味道基本一样哈

    复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图 第3张

  3. 关键！！一步！！炸油！提前锅里放香叶葱段姜片炸到姜片焦黄就行了，倒入调好的馅里一边倒一边顺时针搅拌

    复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图 第4张

  4. 多搅拌一会上上劲

    复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图 第5张

  5. 烙的时候注意火候不要太大，最好是电热锅比较方便控制，中火煎到两面金黄即可

    复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图 第6张

  6. 当当~剩下随意搭配就好，汉堡皮皮最好在油锅里稍稍煎一下会更香💖

    复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图 第7张

  7. 俺做滴成品~

    复刻系列—汉堡顶配肉饼配方💖💖的做法步骤图 第8张

小贴士

我这个是速成版本里最好吃的做法，当然如果时间充裕最好在放好调料后放冰箱里冷藏腌制一小时，会更更好吃哦😋

Tags：肉饼 汉堡 顶配 复刻
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