网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 自制食谱 > 自制酱

自制沙拉酱肉松小贝

栏目: 自制酱 / 发布于: / 人气:6.05K
自制沙拉酱肉松小贝的做法步骤图

在家很喜欢吃肉松小贝。最近看吃播,刷到这个。打算自己复制。沙拉酱今天晚上来不及买了,所以干脆做了沙拉酱。看了一些菜谱,参考后,自己有啥用啥,大致记录,复制不必严格。

用料  

蛋糕
鸡蛋 4
40克
45克
40克
2克
低筋面粉 42克
杏仁粉 (可以不加) 5克
沙拉酱(酸甜)
鸡蛋 1个
奶粉 30
70克
花生油 15克
植物油 20克
1克
白砂糖 20克
蜂蜜 10克
酸(白醋) 15克左右
海苔肉松 适量

自制沙拉酱肉松小贝的做法  

  1. 准备28的方盘,铺上油纸。

  2. 蛋白蛋黄分开。

  3. 蛋黄加入油,牛奶,盐,15克糖,溶解均匀。筛入低粉和杏仁粉。拌匀。

  4. 蛋白加入25g白糖。低速打发,再高速打发,再低速,至可有立起来的尖尖。

  5. 烤箱预热165℃左右。将蛋白蛋黄两部分小心拌匀,然后倒入烤盘油纸上,铺平。160℃,15分钟。

    自制沙拉酱肉松小贝的做法步骤图 第2张
  6. 时间到。

  7. 倒扣出蛋糕。用小罐子抠出16个圆。边角料吃掉。

    自制沙拉酱肉松小贝的做法步骤图 第3张
  8. 做沙拉酱

  9. 将除油的其他材料混合均匀,打蛋器打发。逐渐加入油。打发混合。

  10. 转入锅中,低温加热,快速搅拌均匀,防止干锅。差不多粘度合适后关火,转移。可以再打发一下。备用。

    自制沙拉酱肉松小贝的做法步骤图 第4张
  11. 两个圆蛋糕一组,中间夹沙拉酱。两面和侧面均刷沙拉酱。裹上肉松海苔,自用蛋糕自身重量使之轻轻压实。

    自制沙拉酱肉松小贝的做法步骤图 第5张
  12. 打包,放入冰箱,过夜。

    自制沙拉酱肉松小贝的做法步骤图 第6张
  13. 好吃!肉松裹的多了,有点儿咸。可以接受~配黑咖啡很好~~

    自制沙拉酱肉松小贝的做法步骤图 第7张

小贴士

蛋糕体,戚风用烤盘,容易塌,干。可以增加粉,减少时间。
沙拉酱参考了几种,这个借鉴了一个低脂版本,比较麻烦,就是加了很多水,代替了油,所以需要加热。纯用油的,可以不用加热。这个里面有糖有醋,应当是酸甜的。

热门文章
自制无油肉松蛋糕面包版沙拉酱食谱大全及做法,烹饪好吃的自制无油肉松蛋糕面包版沙拉酱方法 多沙拉➕多肉松的肉松小贝食谱大全及做法,烹饪好吃的多沙拉➕多肉松的肉松小贝方法 肉松小贝熟蛋版沙拉酱 香甜/咸口食谱大全及做法,烹饪好吃的肉松小贝熟蛋版沙拉酱 香甜/咸口方法 土豆沙拉(自制沙拉酱)食谱大全及做法,烹饪好吃的土豆沙拉(自制沙拉酱)方法 肉松小贝进阶版(拉丝+自制咸蛋黄酱) 高比克风炉食谱大全及做法,烹饪好吃的肉松小贝进阶版(拉丝+自制咸蛋黄酱) 高比克风炉方法 软绵绵肉松奶香包(自制沙拉酱)食谱大全及做法,烹饪好吃的软绵绵肉松奶香包(自制沙拉酱)方法 爆酱肉松小贝‼️轻松抹酱裹肉松视频教程(附自制肉松链接)食谱大全及做法,烹饪好吃的爆酱肉松小贝‼️轻松抹酱裹肉松视频教程(附自制肉松链接)方法 肉松小贝/简单 附自制肉松食谱大全及做法,烹饪好吃的肉松小贝/简单 附自制肉松方法 经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~食谱大全及做法,烹饪好吃的经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~方法 水果沙拉(自制沙拉酱)食谱大全及做法,烹饪好吃的水果沙拉(自制沙拉酱)方法 海苔肉松小贝——自制肉松食谱大全及做法,烹饪好吃的海苔肉松小贝——自制肉松方法 柠香低脂沙拉酱(可以做柠檬肉松小贝)食谱大全及做法,烹饪好吃的柠香低脂沙拉酱(可以做柠檬肉松小贝)方法 地道的拉丝肉松小贝怎么做,如何烹饪拉丝肉松小贝才更好吃 自制沙拉酱如何做才美味,怎么做自制沙拉酱简单又好吃 正宗美味的肉松小贝(自制低糖卡仕达酱)怎么做
推荐内容
自制甜口肉松小贝酱(类似于鲍师傅)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制甜口肉松小贝酱(类似于鲍师傅)方法 自制蛋黄沙拉酱(半小时)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制蛋黄沙拉酱(半小时)方法 自制零油沙拉酱蔬菜沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的自制零油沙拉酱蔬菜沙拉方法 拉丝肉松流沙大贝贝食谱大全及做法,烹饪好吃的拉丝肉松流沙大贝贝方法 自制沙拉酱 美乃滋 烘焙沙拉酱食谱大全及做法,烹饪好吃的自制沙拉酱 美乃滋 烘焙沙拉酱方法 肉松小贝(所有材料自制)食谱大全及做法,烹饪好吃的肉松小贝(所有材料自制)方法 自制 家庭版 肉松小贝食谱大全及做法,烹饪好吃的自制 家庭版 肉松小贝方法 土豆沙拉(简单自制沙拉酱)食谱大全及做法,烹饪好吃的土豆沙拉(简单自制沙拉酱)方法 自制肉松沙拉酱寿司怎么做好吃又简单 肉松沙拉小贝的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制肉松沙拉蛋糕盒子食谱大全及做法,烹饪好吃的自制肉松沙拉蛋糕盒子方法 暖食沙拉*自制芥末沙拉酱食谱大全及做法,烹饪好吃的暖食沙拉*自制芥末沙拉酱方法 土豆沙拉 自制健康沙拉酱食谱大全及做法,烹饪好吃的土豆沙拉 自制健康沙拉酱方法 万能沙拉酱,烤面包用、做肉松小贝都可以食谱大全及做法,烹饪好吃的万能沙拉酱,烤面包用、做肉松小贝都可以方法 自制蛋黄沙拉酱传统沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的自制蛋黄沙拉酱传统沙拉方法 味道绝了❗️超好吃的「蛋黄沙拉酱」85℃,肉松小贝同款半透明沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的味道绝了❗️超好吃的「蛋黄沙拉酱」85℃,肉松小贝同款半透明沙拉方法