炒豆酱

从小家里就炒豆酱吃，很下饭。

用料  

炒豆酱的做法  

1. 葱太辣，我直接拍碎了，切了。如果可以，建议切葱丝

2. 姜末

3. 什么黄豆酱都可以，都是超市卖的

4. 五花肉，想吃肉粒多的，多放肉，还可以换成牛肉。

5. 青椒切丝

6. 烤的核桃仁，可以放也可以不放，随意

7. 炒的时候放几个八角，有味

8. 油要多放，不然酱不香。

9. 锅热后放入肉末

10. 然后放入姜末，葱丝，可以再放几个干辣椒。

11. 然后把酱放进去，没拍照片。就是不停的翻炒，因为容易粘锅。等葱塔架了，再把青椒放进去翻炒。如果喜欢吃有嚼头的青椒，看着青椒塔架了，就可以放进去糖和鸡精调味了！白糖要多放点，这个酱的点睛之笔就是白糖，一有糖味整个酱就升华了！如果不想吃有嚼头的，就多炒一会。反正这个酱，整个炒下来，需要20到30分钟。

小贴士

炒酱时要勤翻锅底，不然粘锅，还要用小火。其实这就是熬酱。