燕麦片还可以这么吃？一定要试试咖喱烩燕麦！

家里的燕麦片实在吃不动了？那一定要来试试卖相不咋地但绝对方便又美味的咖喱烩燕麦片~

本菜谱的优势在于不用额外煮饭的同时保留了谷物的口感，且只需要一口锅即可完成！

本菜谱是大约2~4份的分量，依个人菜量调整用料哦~

用料  

燕麦片还可以这么吃？一定要试试咖喱烩燕麦！的做法  

1. 准备好上述食材。其中胡萝卜、土豆去皮切丁，土豆切丁后可泡在水里备用。洋葱、番茄切丁。
   
   鸡腿肉我买的速冻成品，已切丁，未解冻。有条件的朋友最好是解冻再使用。没有鸡腿肉的话，鸡胸肉、牛肉都可以切丁备用。
   
   

2. 锅最好准备大一些。我用的是24cm的不锈钢汤锅，仅供参考。

3. 锅烧热后均匀倒入一大勺油，微热时倒入洋葱，大火翻炒几秒钟炒软一些后加入海鲜菇、番茄，炒软炒出水份后再加入胡萝卜丁、土豆丁、鸡腿肉丁。
   
   大火翻炒均匀后可加入番茄丁罐头、燕麦片、600ml水，大火烧开翻拌均匀后小火烹饪至将食材煮熟。

4. 加入咖喱块，中火搅拌至咖喱块融化均匀即可出锅。