成也咖喱，败也咖喱——咖喱新吃法

天气变冷，胃口渐佳
若说夏天炎热，
不爱外出觅食，
秋天来了，
便是集体出巢
蠢蠢欲动的时候了
这个季节，都想吃点重口味的
如果要用一个词来形容咖喱
那一定是“浓郁”
这由多种香辛料制成的复合调料
有一种神奇的魔力
无论在什么场合，什么节日
它那浓郁的味道总能勾起你的味觉
并且迅速征服你的味蕾
将所有美味放大放大再放大
浓烈而奔放。
咖喱吃对了那是超强的消炎，
不但让人满足还健康？
还不快和我一起动手做！
不会做？
没关系！我来教你！

用料  

成也咖喱，败也咖喱——咖喱新吃法的做法  

1. 将豆子提前浸泡发芽（发芽可选），待煮熟装盆。再用椰子油煸炒洋葱和姜蒜椰子油煸炒。

2. 加入椰浆或水（较硬的蔬菜）与其他调料，一起在锅内焖煮5分钟左右。

3. 最后放入其他蔬菜、海鲜及豆类，炖煮5-10分钟即可，根据个人口味，可加少许海盐调味。

小贴士

印度咖喱粉
的主要成分是姜黄粉，姜黄粉具有很强的消炎性，它，辛香轻淡，略带辣味与苦涩。

鹰嘴豆
富含丰富的优质球蛋白，氨基酸有18种至多（包含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸）、维生素、钙、磷、铁、铬、膳食纤维、异黄酮都普遍高于其他豆类。对儿童智力发育、骨骼生长、糖尿病、高血脂、性腺癌变都有不可低估的预防保护作用。