为啥叫“中式”因为正经的正宗泰国咖喱鸡咱也没吃过，也不知道该怎么做啊。可是，用的酱料确是地地道道的泰国货。所以，本着饮食无国界的想法，混着来呗。好吃就行。
用料
| 泰国蓝象咖喱 | 1盒 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 独头蒜 | 2头 |
| 青椒（可不加） | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 豆粉 | 1点点 |
中式泰国咖喱鸡的做法
鸡腿切块，用盐，料酒腌渍一下备用
蒜切碎备用
杏鲍菇切块备用
冷锅冷油下蒜，小火炒香，改大火
下鸡腿肉翻炒到有一点点变白
加入杏鲍菇翻炒
加入少许水，煮开后加入咖喱酱，继续煮至食材成熟，加入青椒碎，煮至收汁即可出锅。
小贴士
咖喱下锅后火不要太大，以免糊锅
这款咖喱不辣，所以才加入了青椒提味，也可以不加
杏鲍菇可以换土豆或者别的根茎类蔬菜
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