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发表于：05-30
好久没有吃杯子蛋糕啦，今天想念他了😁😁😁😁😁用料玉米油48克牛奶85克低筋面粉120克鸡蛋5个白醋三四滴白砂糖70克🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕的做法①把油和牛奶倒入碗里搅拌均匀筛入面...
![不开裂的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不开裂的杯子蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-12
把蛋糕中的液体换鸡蛋用料鸡蛋4个玉米油35-45克低粉65克糖45克不开裂的杯子蛋糕的做法1.鸡蛋白三个加砂糖打发2.鸡蛋一个和调和油等没有味道的油混合3.过筛面粉加入步骤24.混合面糊和...
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发表于：10-11
很多小伙伴在下面留言都说戚风太难把握了，能做好戚风圆模蛋糕，但不一定可以做好戚风杯子蛋糕的。本身杯子蛋糕量少，体积小，温度和烘烤的时间就更难把握。温高了马上开裂，温度低了它又会不熟...
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发表于：09-29
周末两个宝宝在家，点名要吃蛋糕🍰，好吧，老母亲行动用料鸡蛋5个糖（蛋黄）25g玉米油40g牛奶40g面粉85g糖（蛋白）50g不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）的做法蛋清蛋黄分离，一定要用无水无油...
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发表于：08-29
这个方子胜在无油，吃起来没什么负担，也不是很甜，操作简直超快手，做好印上烙印美美哒🙈用料A蛋黄糊全蛋1个蛋黄3个炼乳20克香草精2-3滴低粉50克B蛋白霜蛋白3个糖粉25克（不要再减糖了）玉米淀粉...
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发表于：10-20
松软的纸杯戚风，印上QQ的烙印带出去野餐，无需奶油装饰，也是妥妥的，再也不用担心奶油融化🧁🧁🧁用料低筋面粉38克牛奶38克鸡蛋2个玉米油25克细砂糖30克玉米淀粉7克可可粉7克柠檬汁3克不回缩...
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发表于：12-21
不开裂不回缩的纸杯蛋糕，绵软细腻有弹性用料玉米油45克低筋面粉50克细砂糖30克蛋白3个蛋黄3个全蛋1个炼乳30克柠檬汁几滴纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）的做法玉米油加热倒入低筋粉中搅拌均匀...
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发表于：04-30
此方是做10个中杯的用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克细砂糖（加蛋白里）50克细砂糖（加蛋黄里）25克不塌、不开裂纸杯蛋糕的做法准备好所有材料将牛奶、玉米油和25克细砂糖搅拌到乳...
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发表于：12-10
杯子蛋糕入口松软，体形细小，可爱好看，哄小孩一流。这个方子经过多次试验，温度中，虽然时间长，慢慢烘烤，口感细滑，不会太甜，非常好吃，绝不开裂。用料鸡蛋3个玉米油20克纯牛奶25克低筋面粉45克细砂...
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发表于：09-19
第一次做纸杯蛋糕，还算成功。写下来，方便查看。烤箱:格兰仕k12-32L鸡蛋:平均50g一个纸杯:上圆径6cm，下圆径5cm，高4.5cm。用料-----蛋黄糊-----玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉50克蛋黄3个---...
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发表于：07-30
本配方7个鸡蛋21个杯子蛋糕的量用料鸡蛋7个玉米油60克牛奶85克细砂糖20➕115克低筋面粉95克玉米淀粉35克朗姆酒/柠檬汁5克不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入...
![不会开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不会开裂的杯子蛋糕方法]( "不会开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不会开裂的杯子蛋糕方法")
发表于：12-30
小朋友们喜爱的杯子蛋糕用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克细砂糖40克低筋面粉60克玉米淀粉5克柠檬汁2滴不会开裂的杯子蛋糕的做法分离鸡蛋蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻至周围有一圈冰渣牛奶...
![抹茶杯子蛋糕不开裂实验～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶杯子蛋糕不开裂实验～方法]( "抹茶杯子蛋糕不开裂实验～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶杯子蛋糕不开裂实验～方法")
发表于：08-24
杯子控新手一枚，玩具烤箱一次只特么能塞进去4连杯的模具😭，烤杯子蛋糕开裂无数，寻求破解之道啊亲！配方是6个杯的量哈。用料鸡蛋2只低粉40克抹茶粉10+5克黄油20克牛奶20克淡奶油90克糖20+30...
![可可爱爱不开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱不开裂的杯子蛋糕方法]( "可可爱爱不开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱不开裂的杯子蛋糕方法")
发表于：10-28
风炉做戚风类蛋糕，也许真的很磨人吧，记录一下我的使用心得用料蛋白145g～150g蛋黄75g玉米油50g牛奶45g低筋面粉85g糖60g（我可以50g）柠檬汁2g盐1g可可爱爱不开裂的杯子蛋糕的做法玉米油+牛奶...
![不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕方法]( "不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕方法")
发表于：03-03
这是一个绝对不开裂，不回缩的完美圣诞纸杯蛋糕，跟着我一起做起来吧！小窍门就在下面食谱里！用料牛奶50克玉米油45克金龙鱼臻选糕点小麦粉55克蛋黄3个蛋清3个鲜柠檬汁5克细砂糖45克不开裂不...
![纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法]( "纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法")
发表于：10-02
没有奶油装饰的基本纸杯蛋糕，希望颜值在线，就要不开裂、不塌陷，表面完整、细腻，像芝士蛋糕那样（还可以加自己喜欢的烙印）。1.不开裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、细腻--打好蛋液。感觉方...
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发表于：01-08
一直以来都是直接模具烤戚风，懒得一个个分，11.11的时候为了凑单买的纸杯今天才到货，在大宝的强烈要求下就做了一点，美其名曰做她明天的早餐（其实昨天晚上还做了一个八寸戚风，还没一天就吃完...
![戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～方法]( "戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～方法")
发表于：12-02
小朋友都很爱的杯子蛋糕，简单又好吃，配方是9个大号杯子模，图片那种大小蛋糕24～28杯左右(挤得比较均匀)课程那种杯子大小30L烤箱刚好，方子也可以做一个六寸的戚风蛋糕有上直播课～有疑问的朋友...
![不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕方法]( "不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕方法")
发表于：06-23
以前做戚风蛋糕不知道被气疯了多少次😂，也不知道经过了多少次的失败，现在终于可以为所欲为的做各种戚风蛋糕了！并且做的不塌不陷不开裂🤗以此写个食谱做个记录与大家分享一下！用料鸡蛋3个(...
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发表于：02-19
方子来自微博“女侠森森”，下厨房没有，我就把它搬过来了，容易上手，真的不塌不开裂，是我做纸杯蛋糕首选方子，我的纸杯比较高，面糊放多了，很多个都爆头，但依然不开裂不塌，我成品做出来有11个，原方做...
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发表于：04-10
方子千千万万，纯碎记录个过程，不喜勿喷用料低筋面粉85克玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个60克一个细砂糖蛋黄25克蛋白60克柠檬汁几滴不开裂戚风杯子蛋糕的做法烤箱140度预热，蛋黄加入糖搅拌加入...
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发表于：09-04
烤戚风杯子蛋糕是每个刚玩烘焙的小伙伴最必须学会的，但又是最学不会的。不开裂、不回缩、颜色把握得刚刚好，表皮还得不回潮，不沾手，靠的是你对蛋黄糊的浓稀度判断，蛋白打发状态，混合手法，还必...
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发表于：11-16
现在生活里都建议减糖，低糖，低卡，这次改加了爱乐甜糖粉，打发后的蛋白很细腻。这次也改用了烫面后蛋法，烘烤采用了渐变温度，不回缩，不开裂，只是时间烤的久点。用了几年前的基础配方，做了小蛋糕。...
![杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）方法]( "杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕）方法")
发表于：09-06
加入淡奶油的杯子蛋糕才是最有灵魂的，奶香丝滑，入口即化每一口都是幸福的味道。用料鸡蛋3个每只60克的牛奶或者水40克玉米油20克细砂糖40克（10克放蛋黄糊30克放蛋清）柠檬汁几滴低筋粉50克...
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发表于：10-24
下厨房好用的方子，记录方便自己用用料低筋面粉50克鸡蛋1个蛋黄3个炼乳30克玉米油45克柠檬汁3滴蛋白3个糖35克玉米淀粉3克不开裂杯子蛋糕的做法油小火加热到有温度，加入到过筛过的低粉中...
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