这道菜呢原方来自造洋饭书博主的快手鸡肉咖喱，但是我是肉食者哈哈一看见羊腿子就走不动了死活想吃，于是就在博主的指点下把这道咖喱做成了一道羊肉大菜！炖菜的时候被香哭！尝了一口接着哭！配上刚出炉的烤饼简直泪流成河！而且被3月线下聚会的仙女们夸的找不着北哈哈哈哈开心！！
这道菜的特点就是各种香料搭配炖的时候香！特别香！十里飘香！而且完全没有膻味儿，不吃羊肉的我姑尝完都赞不绝口。小伙伴儿们试试看哦～～
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 番茄 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 水番茄罐头（不是番茄酱！！） | 1罐 |
| 椰浆 | 100克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5、6片 |
| 咖喱粉（或姜黄粉） | 2勺 |
| 肉桂粉 | 2勺 |
| 丁香粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 看个人口味加入 |
| 黄油 | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 无糖浓稠酸奶 | 一大勺 |
十里飘香印度羊肉咖喱的做法
羊肉切块儿，番茄切小块儿（不用去皮），洋葱一半切丝儿一半切末儿，胡萝卜切滚刀块，青椒去籽切片儿，姜切片，蒜拍碎（也可以不），香菜切末儿
锅中盛适量凉水，扔入两三片姜，羊肉凉水下锅，大火，等开锅析出血沫后，把羊肉捞出冲干净备用。烫肉的羊肉汤撇干净血沫放一边备用
锅中倒入适量橄榄油，中火，用姜片蒜末炝锅，炒出香味后加入洋葱丝继续翻炒，待洋葱丝变色后倒入番茄块儿，翻炒到番茄变成汁水状，倒入一整罐水番茄罐头，翻炒至开锅
将羊肉下入锅中，放入咖喱粉、辣椒粉、肉桂粉、丁香粉、孜然粉等调料，倒入椰浆，搅拌均匀后加入羊肉汤，小火炖煮一个小时以上，直至羊肉软烂，注意中间需要不停搅拌避免糊底！！
当羊肉入口软烂，汤汁变浓稠时，放入黄油，加入洋葱丁、胡萝卜块和青椒块，至胡萝卜变熟，加入适量盐调味
当汤汁收到满意的浓稠时关火，撒入香菜末搅拌均匀，盖上锅盖焖两三分钟，出锅！！！
最后撒上香菜末和酸奶进行装饰，也可以把酸奶拌入咖喱中增加风味
小贴士
香料用量按自己口味把控，也可以加入喜欢的配菜。建议搭配印度烤饼食用效果更佳～
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