家里好多山药,再不吃就该长芽了,怎么办呢?对了,来做个山药大米糕吧。
用料
山药泥400克 | |
牛奶400克 | |
大米粉220克 | |
糖85克 | |
奶粉20克 | |
蔓越莓50克 | |
葡萄干100克 | |
黑芝麻少许 |
料多多的山药大米糕的做法
山药去皮,蒸20分钟,然后捣成泥。加入牛奶,糖,搅拌均匀。再加入大米粉,奶粉。 搅拌到这种稠稠的样子就行了。然后加入蔓越莓和葡萄干搅拌均匀即可。
搅拌好后,倒入垫了油纸的模具中,撒上少许黑芝麻,盖上保鲜膜。保鲜膜上用牙签,扎点小眼锅开后放入锅中,中火蒸35分钟即可。
不用焖,直接拿出。这是我忘盖保鲜膜了,水滴上了 不过不影响吃。
来个背影照吧,是不是还挺好看的。还特别好吃呢。
最上面这一块,是我把滴上水的那一部分切掉了,还挺好看的 一点也不影响吃。哈哈。
小贴士
1我用的铁棍山药,特别干,用的牛奶也多。其他山药260克牛奶应该可以了。
2大米粉一次不要倒完,每种大米粉的吸水量都是不一样的。
3一定要盖保鲜膜或盘子 以防滴水。
4每个人的模具不一样 ,火的大小也不一样。请酌情增减时间。
5没有奶粉可以不加。